Кардіологи назвали овочі, які знижують тиск
Чоловік вимірює тиск серед овочів руколи та буряка
Овочі давно вважаються основою здорового харчування. Деякі з них особливо корисні для людей, які контролюють артеріальний тиск. Кардіологи розповіли, які продукти вони самі регулярно їдять і чому саме ці овочі підтримують здоров’я серця та судин.
Рукола та буряк
Фахівці називають руколу одним із найкорисніших овочів для серцево-судинної системи. Вона містить природні нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Ця сполука розслаблює судини, покращує кровообіг і допомагає природним шляхом знижувати тиск. Найпростіший спосіб додати руколу до раціону — приготувати легкий салат з оливковою олією, лимонним соком і невеликою кількістю пармезану. За таким самим принципом можна використовувати молоду капусту кейл.
Не менш корисним для людей з гіпертонією вважається буряк. Він також багатий на природні нітрати, які підтримують нормальну роботу судин і сприяють їх розширенню. Крім того, буряк містить клітковину, антиоксиданти беталаїни та калій — один із найважливіших мінералів для здоров’я серця. Кардіологи рекомендують запікати буряк цілим у фользі до м’якості, а потім подавати з невеликою кількістю оливкової олії. За бажанням страву можна доповнити козячим сиром, фетою або волоськими горіхами.
Броколі та морква
До переліку найкращих овочів для контролю артеріального тиску фахівці відносять броколі. Цей овоч багатий на калій, магній і кальцій — мінерали, що беруть участь у регулюванні тиску. Додаткову користь забезпечують природні нітрати, які підтримують здоров’я судин. Броколі також містить багато клітковини, вітаміну С та антиоксидантів, які зміцнюють імунітет і зменшують запалення. Лікарі радять запікати броколі з невеликою кількістю оливкової олії, лимонним соком, часником і пластівцями червоного перцю. Такий гарнір добре поєднується з рибою або куркою.
Ще один овоч, який кардіологи радять вживати регулярно, — морква. Вона є джерелом калію та каротиноїдів. Калій допомагає виводити надлишок натрію, а каротиноїди сприяють зниженню окисного стресу та стимулюють вироблення оксиду азоту. Завдяки цьому судини залишаються більш еластичними. Моркву можна їсти свіжою, готувати на парі, запікати або використовувати як гарнір.
